脾胃健康，就像是造房子打地基，根基不牢，補(bǔ)再多也起不到太大的作用，所以要注重“自養(yǎng)”環(huán)節(jié)。但養(yǎng)脾胃不是一天兩天的事，得長期堅(jiān)持，專家給出了以下建議。

    中醫(yī)認(rèn)為藥食同源，食療養(yǎng)脾胃，溫和無副作用，若要健脾胃，首推“山藥”。早在李時(shí)珍的《本草綱目》就有記載：山藥健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷。

1、營養(yǎng)、吸收兩不誤

    脾胃功能越差，越需要補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)新陳代謝，以修復(fù)胃黏膜，改善體能和抵抗力。

    山藥富含大量蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、膽汁堿、尿囊素、礦物質(zhì)等多種微量元素，又富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，營養(yǎng)、吸收兩不誤，機(jī)體的自我修復(fù)功能自然會(huì)增強(qiáng)。

2、補(bǔ)益全身

    山藥中的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，不僅能促消化吸收，還能預(yù)防心血管脂肪沉積、動(dòng)脈硬化。

    其薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效更好。

3、平補(bǔ)脾胃，無副作用

    山藥性平，是平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上也常被用于治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

    但一些脾胃功能差的人，尤其是老胃病或消化道修復(fù)期間，往往消化液分泌不足，胃動(dòng)力差，胃黏膜有破損，食補(bǔ)時(shí)更要在保護(hù)脾胃的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充營養(yǎng)。因此，專家推薦最好將山藥研磨成粉。